Внешний вид

Тамаринд – согнутый, заостренный к концу, стручок. Под коричнево-бурой кожурой находится мякоть и семечки коричневого цвета. Этот фрукт еще называют «индийский финик». Вкус напоминает пастилу.

Как выбрать и правильно есть

Спелый тамаринд должен быть достаточно твердым при несильном нажатии пальцем, а кожура – ровная и гладкая. Не должно быть никаких потертостей и сморщенных участков. А для того, чтобы съесть фрукт – необходимо просто очистить руками верхнюю кожуру и достать изнутри мякоть (семечки есть не следует).

Хранение

Тамаринд хранится до 3-х дней в темном месте, а в холодильнике фрукт будет храниться до 5-ти дней.

Полезные свойства

В составе тамаринда есть огромное количество тиаминов – витаминов, которые необходимы для передачи нервных импульсов, а также для нормальной работы опорно-двигательного аппарата. Фрукт благоприятно влияет на работу пищеварительной системы, нормализует работу сердца. Также, в составе плодов есть железо, которое необходимо для более быстрой и эффективной доставки кислорода в клетки тела. Тамаринд уменьшает уровень холестерина в крови и обладает противовоспалительным и восстанавливающим действием. Фрукт полезен для людей, которые страдают от сахарного диабета (но в небольшом количестве). А еще плоды являются отличным противогрибковым средством.

Вред и противопоказания

Вред тамаринд может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Не употребляйте фрукт при язве и гиперацидном гастрите. Противопоказания к использованию фрукта есть у людей с заболеваниями пищеварительных желез.

Обновление: 03.02.2019
Заметили ошибку?

 

Оставить отзыв

Ваш отзыв упешно отправлен. Он скоро появится на сайте.