Внешний вид

Карамболу еще называют «тропическая звезда» или же «старфрут». Она имеет желтый или желто-коричневый цвет и глянцевую поверхность. Ребристая форма в разрезе образовывает 5-ти конечную звезду. Вкус сладкий или кисло-сладкий. Многие сравнивают со вкусом яблока, огурца и крыжовника.

Как выбрать и правильно есть

Не покупайте мягкие, поддающиеся надавливанию плоды, так как карамбола имеет текстуру огурца, а её мягкость означает перезрелость фрукта. На фрукте не должно быть повреждений и тёмных пятен. Оптимально зрелая карамбола имеет легкий запах, напоминающий жасмин.

Отбирая карамболу на предмет сладости, обращайте внимание на толщину рёбер и их цвет. Худые, зеленоватые плоды будут иметь повышенную кислотность, а жёлтые или жёлто-зеленые, с выраженной коричневой полоской на торцах толстых мясистых рёбер, будут более сладкими.

При употреблении карамболу стоит просто нарезать ломтиками и съесть, предварительно помыв фрукт.

Хранение

При комнатной температуре карамболу можно хранить 3-4 дня. Если приобрести незрелые плоды, то при хранении в течении 2х дней при 25-30 градусах они легко смогут дозреть. Карамболу следует хранить в холодильнике, но не более 7-10 дней. Признаками испорченности являются появления мягких участков на поверхности фрукта, изменение вкуса и появление неприятного запаха.

Полезные свойства

Карамбола имеет богатый витаминно-минеральный состав. Витамин В1 необходим для нормальной работы нервной системы. Более того, он положительно сказывается на работе пищеварительной системы. Витамин В5 регулирует обмен жиров и углеводов. А еще, он синтезирует необходимые для организма кислоты, холестерин и гемоглобин. Употребление карамболы является отличной профилактикой артрита, заболеваний сердца, колита и аллергии.

Карамбола обладает низкой калорийностью. Фрукт способствует повышению защитных функций организма, а также, он уменьшает артериальное давление. Карамбола нормализует количество сахара в крови и работает, как прекрасное средство от головной боли и головокружения. Часто плоды применяют в качестве кровоостанавливающего средства. А еще, карамбола является хорошим средством от похмелья. Отвар из листьев и плодов можно применять в качестве противорвотного и обезболивающего средства. Недавние научные эксперименты установили, что в корнях и листьях дерева находятся глютаминовые кислоты, которые являются действенным противоядием при интоксикации организма.

Вред и противопоказания

Вред карамбола может принести людям, которые страдают от тяжелых заболеваний пищеварительной системы (гастрит, язва, энтероколит и т.д.). В состав плодов входит много аскорбиновой и щавельной кислоты, которые в большом количестве могут вызвать проблемы с почками и с солевым обменом. Противопоказания к употреблению карамболы есть у людей с индивидуальной непереносимостью фрукта.

Обновление: 03.02.2019
Заметили ошибку?

 

Оставить отзыв

Ваш отзыв упешно отправлен. Он скоро появится на сайте.